Nach Ziel
Fünfzehn Protokolle nach Ziel.
Redaktionelle Gruppierungen nach Ziel, vorgeschlagen von Dr. Pérez-Calvo Soler. Jedes Protokoll versammelt zwischen 6 und 10 Rezepten mit ihrer ernährungsphysiologischen Begründung.
Energetische Erholung: Muskelkraft und Vitalität
Eine nährende Küche mit tiefem Geschmack: pflanzliche Proteine, Algen, Fermente und lange Garzeiten, die dem Gericht Körper geben. Warme Rezepte, um in Ruhe zu nähren.
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Vitale Wärme: Gerichte gegen Kälte, Müdigkeit und geringe Libido
Warme, lange gegarte Gerichte mit Vollkorngetreide, Wurzelgemüse, Miso und Algen. Winterküche, dicht und wohltuend, für kalte Tage.
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Starke Hitze. Hitzewallungen. Sommer
Frische, leichte Rezepte für den Sommer: saisonales Gemüse, Mais und Gerste, Obst und kurze Garzeiten — gedämpft, blanchiert oder gebraten. Die Küche, auf die man bei Hitze Lust hat.
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Konstante Energie: ausgewogene Gerichte gegen Energietiefs
Natürliche Süße, die aus den Zutaten selbst kommt: Vollkorngetreide, süßes Gemüse wie Kürbis und Karotte und Hülsenfrüchte, kombiniert zu einer ausgewogenen, sättigenden Mahlzeit.
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Starke Nieren: Pflege von Rücken und Lendenbereich
Eine Eintopfküche mit Adzukibohnen, Algen, Hirse, Buchweizen und Wurzelgemüse, lange gegart. Tiefe, warme Gerichte mit gesetztem Geschmack.
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Die Verdauungsenergie stärken
Sanfte, wohltuende Rezepte, die leicht verdaulich sind: Hirse und Quinoa, Hülsenfrucht-Eintöpfe, süßes Gemüse und lange Garzeiten. Essen, das dem Magen gut tut.
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Den Geist beruhigen und besser schlafen
Sanfte, ausgewogene Gerichte, leicht kühl, gedacht für Abendessen und ruhige Momente. Eine gelassene Küche mit ruhigen Aromen.
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Super-Energie: Sportler und aktive Kinder
Nahrhafte, geschmackvolle Rezepte: Vollkorngetreide, pflanzliche Proteine, Samen, Nüsse und Algen. Vollständige Gerichte für alle, die viel Energie verbrauchen.
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Rekonvaleszenz: Beanspruchung und körperliche Erschöpfung lindern
Cremes und Suppen aus Vollkorngetreide, Protein-Eintöpfe und Wurzelgemüse. Eine nährende, leicht aufzunehmende Küche, um Schritt für Schritt an den Tisch zurückzukehren.
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Paket Mamas & Babys: nährende Rezepte für Schwangerschaft und Stillzeit
Ausgewogene, leicht verdauliche Rezepte: Vollkorngetreide, pflanzliche Proteine, süßes Gemüse und sanftes Garen. Nahrhaftes Essen für die anspruchsvollsten Phasen.
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Aktiver Geist: Konzentration und Gedächtnis verbessern
Ausgewogene, nahrhafte Gerichte mit hochwertigen Zutaten für Tage voller Lernen und Arbeit. Eine Küche, die die Energie über den Tag hält.
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Paket Abwehrkräfte: Rezepte, um Erkältungen zu lindern und Allergien zu bremsen
Sanfte, ausgewogene Rezepte mit Lebensmitteln, die Feuchtigkeit spenden. Eine leichte, warme Küche für die kalten, feuchten Monate.
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Leichte, ausgewogene Rezepte
Leichte, ausgewogene, leicht verdauliche Rezepte mit einfachem Garen, das mit Maß nährt. Eine ehrliche Küche mit klarem Geschmack und vernünftigen Portionen.
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Immun-Paket: entzündungshemmende, regulierende Küche
Eine Küche reich an Mineralien und Vitaminen, alkalisch und leicht verdaulich, mit einfachen, maßvollen Gerichten. Sanfte Rezepte mit klaren Zutaten.
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Leichtigkeit und Frühjahrsreinigung
Leichte, grüne Frühlingsrezepte: Blattgemüse, milde Getreide, Hülsenfrüchte und Algen, mit Pfannengerichten und kurz gegartem Wok. Frische Gerichte mit lebendigem Geschmack.
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Die Protokolle sind orientierungshalber. Sie ersetzen keine ärztliche Sprechstunde.