Per obiettivo
Quindici protocolli per obiettivo.
Raggruppamenti editoriali per obiettivo, proposti dal Dr. Pérez-Calvo Soler. Ogni protocollo riunisce tra 6 e 10 ricette con la loro giustificazione nutrizionale.
Recupero energetico: forza muscolare e vitalità
Una cucina nutriente dal sapore profondo: proteine vegetali, alghe, fermentati e cotture lunghe che danno corpo al piatto. Ricette tiepide, pensate per nutrire con calma.
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Calore vitale: piatti contro il freddo, la stanchezza e il calo della libido
Piatti tiepidi e di cottura prolungata, con cereali integrali, ortaggi da radice, miso e alghe. Una cucina invernale, densa e confortante, per i giorni di freddo.
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Caldo intenso. Vampate. Estate
Ricette fresche e leggere per l'estate: verdure di stagione, mais e orzo, frutta e cotture brevi al vapore, sbollentate o saltate. La cucina che si desidera quando stringe il caldo.
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Energia costante: piatti equilibrati per evitare i cali
Un sapore dolce naturale, quello che viene dagli ingredienti stessi: cereali integrali, verdure dolci come la zucca e la carota, e legumi combinati per un pasto equilibrato e saziante.
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Reni forti: cura della schiena e della zona lombare
Una cucina di stufati con azuki, alghe, miglio, grano saraceno e ortaggi da radice, in cotture lunghe. Piatti di fondo, caldi e dal sapore assestato.
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Rafforzare l'energia digestiva
Ricette delicate e confortanti, facili da digerire: miglio e quinoa, stufati di legumi, verdure dolci e cotture prolungate. Cibo gentile con lo stomaco.
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Calmare la mente e dormire meglio
Piatti delicati ed equilibrati, leggermente freschi, pensati per le cene e i momenti di calma. Una cucina serena, dai sapori tranquilli.
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Super energia: sportivi e bambini attivi
Ricette nutrienti e dal sapore pieno: cereali integrali, proteine vegetali, semi, frutta secca e alghe. Piatti completi per chi consuma molta energia.
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Convalescenza: allevia il logorio e l'esaurimento fisico
Creme e zuppe di cereali integrali, stufati di proteine e ortaggi da radice. Una cucina nutriente e di facile assimilazione, per tornare a tavola poco a poco.
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Pack mamme e bebè: ricette nutrienti per prendersi cura di sé in gravidanza e allattamento
Ricette equilibrate e facili da digerire: cereali integrali, proteine vegetali, verdure dolci e cotture delicate. Cibo nutriente per le fasi di maggiore richiesta.
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Mente attiva: migliora concentrazione e memoria
Piatti equilibrati e nutrienti, con ingredienti di qualità per le giornate di studio e lavoro. Una cucina che sostiene l'energia lungo tutta la giornata.
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Pack difese: ricette per alleviare i raffreddori e frenare le allergie
Ricette delicate ed equilibrate, con alimenti che apportano idratazione. Una cucina leggera e tiepida, pensata per i mesi freddi e umidi.
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Ricette leggere ed equilibrate
Ricette leggere, equilibrate e facili da digerire, con cotture semplici che nutrono con misura. Una cucina onesta, dal sapore chiaro e dalle porzioni sensate.
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Pack immunitario: cucina antinfiammatoria e regolatrice
Una cucina ricca di minerali e vitamine, alcalina e facile da digerire, con piatti semplici e dalla porzione misurata. Ricette gentili, dagli ingredienti puliti.
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Leggerezza e depurazione di primavera
Ricette leggere e verdi di primavera: verdure a foglia, cereali delicati, legumi e alghe, con saltati e wok di cottura breve. Piatti freschi dal sapore vivace.
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I protocolli sono orientativi. Non sostituiscono la consulenza medica.