Caldo intenso. Vampate. Estate.
Ricette fresche e leggere per l'estate: verdure di stagione, mais e orzo, frutta e cotture brevi al vapore, sbollentate o saltate. La cucina che si desidera quando stringe il caldo.
9 ricette · selezione tematica del ricettario
Ricetta 56
Zuppa di Kombu
Ricetta 86
Verdure Verdi Saltate
Ricetta 118
Ciliegie al Vapore con Glassa di Kuzu
Ricetta 76
Tortino di Polenta
Ricetta 35
Insalata Estiva con Quinoa
Ricetta 87
Insalata di Verdure Scottate
Ricetta 29
Minestra di Orzo con Tofu e Verdure
Ricetta 20
Riso Saltato con Verdure e Tofu
Ricetta 117
Budino di Frutta con Agar-agar e Kuzu
Proprietà
- Natura e caratteristiche
- Ricette rinfrescanti e leggermente rilassanti, con predominanza di alimenti freschi come le verdure estive, cereali rinfrescanti come mais e orzo, frutta e cotture brevi — vapore, sbollentatura o saltato — che favoriscono l'idratazione e drenano il calore.
- Indicato per
- Tendenza a vampate, sensazione di calore interno, sudorazione eccessiva, irritabilità, sete frequente, arrossamento del viso o malessere nei periodi caldi.
- Effetti
- Aiutano a rinfrescare l'organismo, riducendo il calore e nutrendo i fluidi corporei.
Avviso medico. Contenuto informativo basato sul metodo di nutrizione energetica del Dr. Jorge Pérez-Calvo, medico. Orienta la tua alimentazione; non costituisce diagnosi né trattamento medico. In caso di patologia o terapia in corso, consulta il tuo professionista sanitario.