Energía y reconstitución.
Una cocina reconstituyente de sabor profundo: proteínas vegetales, algas, fermentados y cocciones largas que dan cuerpo al plato. Recetas templadas, pensadas para nutrir con calma.
9 recetas · selección temática del recetario
Receta 70
Azukis con Calabaza
Receta 62
Tempeh con Almendras
Receta 52
Sopa de Quinoa, Amaranto y Alga Dulce
Receta 03
Estofado de Tofu con Verduras
Receta 18
Bolas de Arroz con Umeboshi y Alga Nori
Receta 47
Sopa de Rape con Quinoa
Receta 46
Fumet de Pescado Remineralizante
Receta 82
Nishime: Estofado de Verduras sin Aceite
Receta 104
Preparados tradicionales III