Légèreté et dépuration de printemps.
Des recettes légères et vertes de printemps : légumes-feuilles, céréales douces, légumineuses et algues, avec sautés et woks à cuisson courte. Des plats frais au goût vif.
9 recettes · sélection thématique du recettier
Recette 50
Soupe Dépurative de Daikon, Shiitake et Kombu
Recette 86
Légumes verts sautés
Recette 87
Salade d'ébouillantés
Recette 29
Potage d'Orge au Tofu et Légumes
Recette 41
Crème d'Avoine ou d'Orge
Recette 78
Couscous à la Carotte
Recette 20
Riz sauté aux légumes et au tofu
Recette 59
Brouillade de Tofu et Wakame
Recette 72
Houmous, Pâté de Pois Chiches
Propriétés
- Nature et caractéristiques
- Recettes légères, dépuratives et légèrement expansives, avec une abondance de légumes verts, des céréales douces comme l'orge ou l'épeautre, des légumineuses et des algues. Les cuissons courtes et en mouvement prédominent — woks et sautés — favorisant le renouvellement et la circulation de l'énergie.
- Indiqué pour
- Tendance à la lourdeur, accumulation après l'hiver, digestions lentes, rétention d'eau, sensation de stagnation ou besoin d'une dépuration douce et équilibrée.
- Effets
- Elles soutiennent les processus naturels de dépuration de l'organisme, apportent de la légèreté et facilitent sa détoxification. Elles contribuent à améliorer la vitalité, la clarté mentale et l'adaptation au changement de saison du printemps.
Avertissement médical. Contenu informatif fondé sur la méthode de nutrition énergétique du Dr Jorge Pérez-Calvo, médecin. Il oriente votre alimentation ; il ne constitue pas un diagnostic ni un traitement médical. En cas d'affection ou de traitement en cours, consultez votre professionnel de santé.