Soupe Dépurative de Daikon, Shiitake et Kombu
Bouillon concentré et très savoureux. Daikon séché, shiitake et kombu cuisent 45 minutes avec leurs eaux de trempage, servis avec un bouillon végétal et quelques gouttes de tamari. Par son intensité de saveur, c'est une préparation occasionnelle, pas pour une consommation quotidienne.
Cuisson : 50 minVidéo : 02:25DépurativeFraîcheIdéal: Printemps · Été
Propriétés
Propriétés de la recette.
- C'est un plat très dépuratif et il ne doit être consommé que lorsque cela est réellement nécessaire ou si le médecin l'indique. Il sert à éliminer l'excès de sel, de graisse et de toxines, en particulier d'origine animale. Il contribue à éliminer l'anxiété et constitue une aide précieuse lorsqu'on suit des régimes amaigrissants et pour combattre l'artériosclérose.
- Il élimine du corps les toxines d'origine animale.
Avertissement médical. Contenu informatif fondé sur la méthode de nutrition énergétique du Dr Jorge Pérez-Calvo, médecin. Il oriente votre alimentation ; il ne constitue pas un diagnostic ni un traitement médical. En cas d'affection ou de traitement en cours, consultez votre professionnel de santé.
Préparation
- Placer l'algue kombu au fond de la marmite.
- Ajouter le daikon avec son eau de trempage, les champignons shiitake avec leur eau de trempage et ajouter de l'eau jusqu'à couvrir.
- Couvrir et porter à ébullition.
- Faire cuire à feu doux pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que l'algue kombu soit très tendre.
- Ajouter le bouillon de légumes et assaisonner avec quelques gouttes de shoyu ou de tamari.