Chaleur intense. Bouffées de chaleur. Été.
Des recettes fraîches et légères pour l'été : légumes de saison, maïs et orge, fruits et cuissons courtes à la vapeur, blanchies ou sautées. La cuisine qui plaît quand la chaleur s'installe.
9 recettes · sélection thématique du recettier
Recette 56
Soupe de Kombu
Recette 86
Légumes verts sautés
Recette 118
Cerises à la vapeur avec glaçage de kuzu
Recette 76
Gâteau de Polenta
Recette 35
Salade Estivale au Quinoa
Recette 87
Salade d'ébouillantés
Recette 29
Potage d'Orge au Tofu et Légumes
Recette 20
Riz sauté aux légumes et au tofu
Recette 117
Flan de fruits à l'agar-agar et au kuzu
Propriétés
- Nature et caractéristiques
- Recettes rafraîchissantes et légèrement relaxantes, avec une prédominance d'aliments frais comme les légumes d'été, des céréales rafraîchissantes comme le maïs et l'orge, des fruits et des cuissons courtes — vapeur, blanchiment ou sauté — qui favorisent l'hydratation et drainent la chaleur.
- Indiqué pour
- Tendance aux bouffées de chaleur, sensation de chaleur interne, transpiration excessive, irritabilité, soif fréquente, rougeur du visage ou inconfort pendant les périodes chaudes.
- Effets
- Elles aident à rafraîchir l'organisme en diminuant la chaleur et en nourrissant les fluides corporels.
Avertissement médical. Contenu informatif fondé sur la méthode de nutrition énergétique du Dr Jorge Pérez-Calvo, médecin. Il oriente votre alimentation ; il ne constitue pas un diagnostic ni un traitement médical. En cas d'affection ou de traitement en cours, consultez votre professionnel de santé.