Leveza e depuração de primavera.
Receitas leves e verdes de primavera: legumes de folha, cereais suaves, leguminosas e algas, com salteados e woks de cozedura curta. Pratos frescos e de sabor vivo.
9 receitas · seleção temática do receituário
Receita 50
Sopa Depurativa de Daikon, Shiitake e Kombu
Receita 86
Legumes Verdes Salteados
Receita 87
Salada de Escaldados
Receita 29
Caldeirada de Cevada com Tofu e Legumes
Receita 41
Creme de Aveia ou de Cevada
Receita 78
Cuscuz com Cenoura
Receita 20
Arroz Salteado com Legumes e Tofu
Receita 59
Mexido de Tofu e Wakame
Receita 72
Hummus, Paté de Grão-de-Bico
Propriedades
- Natureza e características
- Receitas leves, depurativas e ligeiramente expansivas, com abundância de vegetais verdes, cereais suaves como a cevada ou a espelta, leguminosas e algas. Predominam as cozeduras curtas e com movimento — woks e salteados — que favorecem a renovação e o movimento da energia.
- Indicado para
- Tendência a peso, acumulação após o inverno, digestões lentas, retenção de líquidos, sensação de estagnação ou necessidade de uma depuração suave e equilibrada.
- Efeitos
- Favorecem os processos naturais de depuração do organismo, trazem leveza e ajudam à sua desintoxicação. Contribuem para melhorar a vitalidade, a clareza mental e a adaptação à mudança sazonal da primavera.
Aviso médico. Conteúdo informativo baseado no método de nutrição energética do Dr. Jorge Pérez-Calvo, médico. Orienta a sua alimentação; não constitui diagnóstico nem tratamento médico. Se tem uma afeção ou toma medicação, consulte o seu profissional de saúde.