Calor intenso. Afrontamentos. Verão.
Receitas frescas e leves para o verão: legumes da época, milho e cevada, fruta e cozeduras curtas ao vapor, escaldadas ou salteadas. A cozinha que apetece quando aperta o calor.
9 receitas · seleção temática do receituário
Receita 56
Sopa de Kombu
Receita 86
Legumes Verdes Salteados
Receita 118
Cerejas a Vapor com Glaceado de Kuzu
Receita 76
Bolo de Polenta
Receita 35
Salada de Verão com Quinoa
Receita 87
Salada de Escaldados
Receita 29
Caldeirada de Cevada com Tofu e Legumes
Receita 20
Arroz Salteado com Legumes e Tofu
Receita 117
Pudim de Frutas com Agar-agar e Kuzu
Propriedades
- Natureza e características
- Receitas refrescantes e ligeiramente relaxantes, com predomínio de alimentos frescos como legumes de verão, cereais refrescantes como o milho e a cevada, fruta e cozeduras curtas — vapor, escaldão ou salteado — que favorecem a hidratação e drenam o calor.
- Indicado para
- Tendência a afrontamentos, sensação de calor interno, transpiração excessiva, irritabilidade, sede frequente, vermelhidão facial ou mal-estar durante épocas quentes.
- Efeitos
- Ajudam a refrescar o organismo, diminuindo o calor e nutrindo os fluidos corporais.
Aviso médico. Conteúdo informativo baseado no método de nutrição energética do Dr. Jorge Pérez-Calvo, médico. Orienta a sua alimentação; não constitui diagnóstico nem tratamento médico. Se tem uma afeção ou toma medicação, consulte o seu profissional de saúde.