Uma sopa simples de legumes variados da época — alho-francês, aipo, cenoura, abóbora, nabo e acelgas — cozidos em água sem sal até ao fim para conservar os nutrientes. O doutor recomenda passá-la com o passe-vite em vez da varinha para uma textura mais fina. Prato leve, suave e reconfortante.

Receita 55 · conteúdo reservado
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