Lavado y Corte de las Verduras
Consejos prácticos para elegir, conservar, lavar y cortar verduras de cultivo biológico en la cocina energética. Repasa todos los cortes habituales (rodajas, diagonales, medias lunas, palillos, cubitos, crisantemos, flores, virutas) y explica por qué cada pieza debe ser representativa de la verdura entera.
Vídeo: 9:29
Receta 28 · contenido reservado
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