Arroz Integral Hervido
Receta base del arroz integral cocido en olla normal con tapa y difusor de calor. Una cocción menos contractiva que la olla a presión, ideal para los meses cálidos. Se condimenta sencillo con gomasio, perejil, cebollino o semillas de girasol tostadas.
Preparación: 3 minCocción: 1 hVídeo: 1:47EnergizanteNeutraIdeal: Primavera · Verano
Propiedades
Propiedades de la receta.
- El arroz integral nutre y fortalece los pulmones y la digestión, equilibra a la persona, armonizando la mente y las emociones. Es, en realidad, el alimento energético más equilibrado: equilibra la mente y el cuerpo, centra el espíritu, ayuda al control del continuo mental, se puede tomar todo el año y, prácticamente, en casi todas las condiciones.
- Rejuvenece y combina con casi todo. debe estar muy bien hecho, no al dente.
Aviso médico. Contenido informativo basado en el método de nutrición energética del Dr. Jorge Pérez-Calvo, médico. Orienta su alimentación; no constituye diagnóstico ni tratamiento médico. Si tiene una afección o sigue una medicación, consúltelo con su profesional sanitario.
Elaboración
- Poner el arroz en remojo media hora antes de cocinarlo.
- Tirar el agua del remojo y lavar el arroz bajo el grifo con agua fría.
- Añadir en la olla el arroz, el agua y el alga kombu o la sal, tapar y llevar a ebullición.
- En cuanto hierva, poner el difusor de calor bajo la olla, bajar el fuego casi al mínimo y hervir durante 60 minutos aproximadamente.
- Apagar el fuego y dejar reposar tapado unos pocos minutos.
- Destapar y mover delicadamente los granos con un utensilio de madera mojado.
- En el plato, condimentar al gusto: por ejemplo con gomasio y perejil fresco, o con cebollino picado y semillas de girasol tostadas.