Riz Complet à la Carotte
Plat traditionnel de riz complet cuit à la cocotte-minute pendant 90 minutes avec abondance de carotte et d'eau. De consistance crémeuse et très douce, c'est une préparation légère et réconfortante, facile à prendre quand le corps demande de la simplicité. Dans la tradition de la nutrition énergétique, il est associé aux intestins et à la zone basse du corps.
Durée : 1:55Énergie : Centrant · Crémeuxdoux
Points clés
Ce que vous apprendrez en la cuisinant.
- Combiner riz complet, carotte en diagonale et eau minérale
- Cuire 90 minutes à la cocotte-minute avec diffuseur
- Obtenir une consistance crémeuse, sans sel ni condiments
- Consistance crémeuse, facile à prendre
- Réconfortant le matin, facile à digérer
Préparation
- Bien laver le riz sous l'eau froide du robinet et le mettre dans l'autocuiseur avec la carotte.
- Ajouter les 5 parts d'eau.
- Fermer l'autocuiseur et porter à ébullition à feu vif ; dès que la vapeur commence à sortir par la soupape, baisser le feu au minimum.
- Placer le diffuseur de chaleur sous l'autocuiseur et laisser cuire pendant 90 minutes.
- Au bout des 90 minutes, ouvrir l'autocuiseur avec précaution et vérifier si le riz a la consistance souhaitée. Pour un résultat plus sec, laisser cuire quelques minutes de plus.
- Pour une consistance plus moelleuse, écraser à l'aide d'un presse-purée afin de mêler la carotte au riz.
- Servir bien chaud.