Seitan Panado à Milanesa
Filetes de seitan envolvidos em farinha de espelta, pasta de kuzu que substitui o ovo, e pão integral ralado. Alouram-se em frigideira tapada com muito pouco óleo, ficando mais digestivos que os fritos tradicionais. Servem-se com rabanetes em vinagre de umeboshi.
Preparação: 5 minCozedura: 15–25 minVídeo: 04:24ReconstituinteNeutraIdeal: Outono · Inverno
Receita 69 · conteúdo reservado
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Propriedades
Propriedades da receita.
- Prato de menor poder nutritivo, mas apropriado para eventos, festas e piqueniques pela sua facilidade de manuseamento. Em dietas de transição ajuda a "ganhar gosto" pelo seitán. Abster-se se a saúde ou a digestão forem delicadas. É preferível tomá-lo sem a "camisa".
Aviso médico. Conteúdo informativo baseado no método de nutrição energética do Dr. Jorge Pérez-Calvo, médico. Orienta a sua alimentação; não constitui diagnóstico nem tratamento médico. Se tem uma afeção ou toma medicação, consulte o seu profissional de saúde.