Mousse de Morangos e Coco para o Verão
Mousse refrescante preparada com morangos frescos, leite de coco e aveia, banana macerada em limão, agar-agar e kuzu. Uma sobremesa perfeita para os dias quentes, que refresca e relaxa, leve e frutada, ideal após o desporto.
Preparação: 10 minCozedura: 55 minVídeo: 3:40RelaxanteFresca
Propriedades
Propriedades da receita.
- Prato ideal para relaxar, hidratar, refrescar. Muito bom para tomar depois de fazer desporto, para repor fluidos. Tonifica o yin do fígado, estômago e intestinos. É uma forma de dar fruta às crianças sem desmineralizar.
- Evitar se houver cansaço, fraqueza digestiva e em estados de convalescença.
Aviso médico. Conteúdo informativo baseado no método de nutrição energética do Dr. Jorge Pérez-Calvo, médico. Orienta a sua alimentação; não constitui diagnóstico nem tratamento médico. Se tem uma afeção ou toma medicação, consulte o seu profissional de saúde.
Preparação
- Descasque e parta a banana, deixe-a macerar com o sumo de limão, esmague-a um pouco para apanhar bem o sabor e reserve.
- Ponha a ferver a bebida de aveia, o leite de coco, uma pitada de sal, o pau de canela, o creme de amêndoa, os flocos de agar agar e a raspa da casca de limão em lume brando, mexendo durante cerca de 10 minutos.
- Junte a banana e deixe ferver mais cerca de 3 minutos.
- Junte os morangos cortados e triture tudo com a varinha mágica até ficar sem grumos (também se pode deixar sem triturar).
- Dissolva o kuzu num pouco de água fria, junte-o e mexa bem durante cerca de 5 minutos até engrossar.
- Retire do lume e deite o creme numa forma. Em alternativa, ponha antes no fundo da forma algumas bolachas sem fermento compactas e deite o creme por cima.
- Deixe arrefecer, desenforme e sirva. Pode decorar com morangos laminados.