Mousse de Morangos e Coco para o Verão

Name: Mousse de Morangos e Coco para o Verão
Ingredients: 2 copos Bebida de aveia; 1 copo Leite de coco; 1 quilo Morangos; 1 Banana madura; de 1 limão Raspa da casca de limão; 1 pau Canela em pau; 1 pitada Sal; o de meio limão Sumo de limão; 2 colheres de sopa Creme de amêndoa; 1 colher de sopa Agar agar em flocos; 2 colheres de sopa Kuzu; Bolachas sem fermento, compactas (opcional, para a base)

Mousse refrescante preparada com morangos frescos, leite de coco e aveia, banana macerada em limão, agar-agar e kuzu. Uma sobremesa perfeita para os dias quentes, que refresca e relaxa, leve e frutada, ideal após o desporto.

Duração: 3:40doce

Pontos-chave

O que aprenderá ao cozinhá-la.

Combine morangos frescos com leite de coco e aveia
Macere a banana com sumo de limão
Use agar-agar e kuzu para textura cremosa
Hidrata e repõe fluidos após o exercício

Preparação

Descasque e parta a banana, deixe-a macerar com o sumo de limão, esmague-a um pouco para apanhar bem o sabor e reserve.
Ponha a ferver a bebida de aveia, o leite de coco, uma pitada de sal, o pau de canela, o creme de amêndoa, os flocos de agar agar e a raspa da casca de limão em lume brando, mexendo durante cerca de 10 minutos.
Junte a banana e deixe ferver mais cerca de 3 minutos.
Junte os morangos cortados e triture tudo com a varinha mágica até ficar sem grumos (também se pode deixar sem triturar).
Dissolva o kuzu num pouco de água fria, junte-o e mexa bem durante cerca de 5 minutos até engrossar.
Retire do lume e deite o creme numa forma. Em alternativa, ponha antes no fundo da forma algumas bolachas sem fermento compactas e deite o creme por cima.
Deixe arrefecer, desenforme e sirva. Pode decorar com morangos laminados.