Arroz Integral com Cenoura
Prato tradicional de arroz integral cozido em panela de pressão durante 90 minutos com abundante cenoura e água. De consistência cremosa e muito suave, é uma preparação leve e reconfortante, fácil de tomar quando o corpo pede simplicidade. Na tradição da nutrição energética, associa-se aos intestinos e à zona baixa do corpo.
Duração: 1:55Energia: Centrado · Cremosodoce
Pontos-chave
O que aprenderá ao cozinhá-la.
- Junte arroz integral, cenoura em diagonal e água mineral
- Coza 90 minutos à pressão com difusor
- Mantenha a consistência cremosa, sem sal nem temperos
- Consistência cremosa, fácil de tomar
- Reconfortante de manhã, de fácil digestão
Preparação
- Lavar bem o arroz sob a torneira de água fria e colocá-lo na panela de pressão juntamente com a cenoura.
- Adicionar as 5 partes de água.
- Tapar a panela de pressão e levar a ferver em lume forte; assim que começar a sair vapor pela válvula, baixar o lume ao mínimo.
- Colocar o difusor de calor sob a panela e deixar ferver durante 90 minutos.
- Passados os 90 minutos, abrir a panela com cuidado e verificar se o arroz tem a consistência desejada. Se o quiser mais seco, deixar ferver mais uns minutos.
- Se quiser uma consistência mais mole, esmagar com um esmagador para misturar a cenoura com o arroz.
- Servir bem quente.