Encontre o seu protocolo
A consulta,
em três perguntas
Nas palavras do Dr. Jorge: «toda dieta deve individualizar-se atendendo às características biofisiológicas da pessoa». Aqui está uma versão breve do que acontece em consulta — para lhe indicar por onde começar.
Pergunta 1 de 3 · Constituição
Como se sente no seu corpo?
Escolha a que mais encaixa — nenhuma é boa nem má.
Os cinco sabores
O quadro por trás de cada receita
Cada sabor tonifica um órgão e corresponde a uma estação. Sabê-lo é o que torna uma receita uma preparação pensada — não apenas nutritiva.
Terra · tonifica o estômago · pâncreas · baço
O sabor doce
O sabor que deve predominar na dieta. Tonifica o baço, hidrata, lubrifica, acalma. O doce saudável vem dos cereais, legumes doces, leguminosas — não do açúcar refinado.
Melhor em
mudanças de estação
Onde encontrar
arroz, milho-miúdo, cenoura, abóbora, cebola comprida, melaço de cereal
De Nutrición energética y salud, capítulo 5 — Classificação dos alimentos segundo as suas propriedades.