Riso Integrale con Carota
Piatto tradizionale di riso integrale cotto a pressione per 90 minuti con abbondante carota e acqua. Di consistenza cremosa e molto delicata, è una preparazione leggera e confortante, facile da prendere quando il corpo chiede semplicità. Nella tradizione della nutrizione energetica si associa all'intestino e alla zona bassa del corpo.
Durata: 1:55Energia: Centrante · Cremosodolce
Punti chiave
Cosa imparerà cucinandola.
- Usi riso integrale, carota in diagonale e acqua minerale
- Cuocia 90 minuti a pressione con diffusore
- Ottenga consistenza cremosa, senza sale né condimenti
- Consistenza cremosa, facile da prendere
- Confortante al mattino, di facile digestione
Preparazione
- Lavare bene il riso sotto il rubinetto con acqua fredda e metterlo nella pentola a pressione insieme alla carota.
- Aggiungere le 5 parti di acqua.
- Coprire la pentola a pressione e portare a ebollizione a fuoco vivo; quando inizia a uscire vapore dalla valvola, abbassare al minimo.
- Posizionare lo spargifiamma sotto la pentola e lasciar cuocere per 90 minuti.
- Trascorsi i 90 minuti, aprire con cautela la pentola e verificare se il riso ha la consistenza desiderata. Se lo si vuole più asciutto, lasciar cuocere ancora qualche minuto.
- Se si desidera una consistenza più morbida, schiacciare con uno schiacciapatate per amalgamare la carota con il riso.
- Servire ben caldo.