Quinoa Bouillie, Recette de Base
Recette de base pour cuire la quinoa biologique avec kombu ou sel marin, persil haché et graines de tournesol au vinaigre d'umeboshi. Plat énergisant, très nutritif et reconstituant qui aide à la digestion, donne de la vigueur physique et convient au petit déjeuner, déjeuner ou dîner.
Durée : 02:01Énergie : Centrant · Énergisantdoux
Points clés
Ce que vous apprendrez en la cuisinant.
- Doser une tasse de quinoa pour deux et demie d'eau minérale
- Cuire à feu doux avec diffuseur pendant 20 minutes
- Laisser reposer 5 minutes couvert avant de servir
- Décorer avec persil et graines de tournesol grillées
- Servir comme plat énergisant, digestif et reconstituant
Préparation
- Bien laver le quinoa sous l'eau froide du robinet et l'égoutter.
- Incorporer le quinoa, l'algue kombu et l'eau directement dans une casserole ; ou bien mettre d'abord l'eau, couvrir, porter à ébullition puis ajouter le quinoa et l'algue kombu ou le sel.
- Une fois l'ébullition atteinte, couvrir, placer le diffuseur de chaleur, baisser le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
- Éteindre le feu et laisser reposer 5 minutes à couvert.
- Découvrir et remuer les grains de quinoa avec un ustensile en bois mouillé.
- Décorer de persil frais haché et de graines de tournesol grillées au vinaigre d'umeboshi.