Quinoa Bouillie, Recette de Base
Recette de base pour cuire la quinoa biologique avec kombu ou sel marin, persil haché et graines de tournesol au vinaigre d'umeboshi. Plat énergisant, très nutritif et reconstituant qui aide à la digestion, donne de la vigueur physique et convient au petit déjeuner, déjeuner ou dîner.
Cuisson : 30–40 minVidéo : 02:01DigestiveNeutreIdéal: Printemps · Été · Automne
Propriétés
Propriétés de la recette.
- Plat énergisant, digeste, qui facilite la digestion, donne de la vigueur physique et aide à avoir une plus grande rapidité de mouvements. Il est également nourrissant et reconstituant.
Avertissement médical. Contenu informatif fondé sur la méthode de nutrition énergétique du Dr Jorge Pérez-Calvo, médecin. Il oriente votre alimentation ; il ne constitue pas un diagnostic ni un traitement médical. En cas d'affection ou de traitement en cours, consultez votre professionnel de santé.
Préparation
- Bien laver le quinoa sous l'eau froide du robinet et l'égoutter.
- Incorporer le quinoa, l'algue kombu et l'eau directement dans une casserole ; ou bien mettre d'abord l'eau, couvrir, porter à ébullition puis ajouter le quinoa et l'algue kombu ou le sel.
- Une fois l'ébullition atteinte, couvrir, placer le diffuseur de chaleur, baisser le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
- Éteindre le feu et laisser reposer 5 minutes à couvert.
- Découvrir et remuer les grains de quinoa avec un ustensile en bois mouillé.
- Décorer de persil frais haché et de graines de tournesol grillées au vinaigre d'umeboshi.