Quinoa Fervida, Receita Base
Receita básica para cozinhar quinoa biológica com alga kombu ou sal marinho, salsa picada e sementes de girassol ao vinagre de umeboshi. Prato energizante, nutritivo e reconstituinte que ajuda à digestão, dá vigor físico e vale para qualquer refeição do dia.
Duração: 02:01Energia: Centrado · Energizantedoce
Pontos-chave
O que aprenderá ao cozinhá-la.
- Use uma chávena de quinoa por duas e meia de água mineral
- Coza em lume brando com difusor durante 20 minutos
- Deixe repousar 5 minutos tapado antes de servir
- Decore com salsa e sementes de girassol tostadas
- Tome como prato energizante, digestivo e reconstituinte
Preparação
- Lavar bem a quinoa sob a torneira de água fria e escorrê-la.
- Juntar a quinoa, a alga kombu e a água diretamente numa caçarola; ou pôr primeiro a água, tapar, levar a ferver e depois adicionar a quinoa e a alga kombu ou o sal.
- Assim que ferver, tapar, colocar o difusor de calor, baixar o lume e deixar ferver em lume brando durante cerca de 20 minutos.
- Desligar o lume e deixar repousar 5 minutos tapado.
- Destapar e mexer os grãos de quinoa com um utensílio de madeira molhado.
- Decorar com salsa fresca picada e as sementes de girassol torradas com vinagre de umeboshi.