Dois molhos cremosos elaborados com tofu sedoso previamente fervido: um pesto com manjericão fresco, pinhões e miso branco, e um molho de cogumelos de época com cebola, creme de leite de aveia, sésamo moído e shoyu. Resultam nutritivos e relaxantes, ideais para servir sobre esparguete ou fettuccine em climas quentes.

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