As Formas de Cozedura na Cozinha Energética
Repasso completo às técnicas de cozedura da cozinha energética, classificadas de mais yin a mais yang: vapor, escaldado, fervido, nishime, nituke, kimpira, salteado, assado, no forno, panela de pressão e fritura. Cada técnica modifica o efeito energético do mesmo ingrediente.
Duração: 11:12doce
Receita 27 · conteúdo reservado
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