Stufato lungo di radici e verdure di stagione (carota, cipolla, rapa, pastinaca, zucca e funghi) con alga kombu e rosmarino o timo, al quale si unisce tofu dorato a parte e condito con shoyu. Piatto molto alcalinizzante, rilassante e confortante, dal gusto profondo.

Ricetta 03 · contenuto riservato
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