Seitan Impanato alla Milanese
Filetti di seitan impanati con farina di farro, pasta di kuzu che sostituisce l'uovo e pangrattato integrale. Si dorano con pochissimo olio in padella coperta, molto più digestivi dei fritti. Si accompagnano con ravanelli in aceto di umeboshi. Preparazione tradizionale di nutrizione energetica ideale anche fredda per picnic.
Preparazione: 5 minCottura: 15–25 minVideo: 04:24RicostituenteNeutraIdeale: Autunno · Inverno
Ricetta 69 · contenuto riservato
Questa ricetta fa parte del ricettario.
Il ricettario del Dr. Pérez-Calvo — 149 € IVA inclusa, pagamento unico, accesso a vita. O sblocca solo questa ricetta per 9 € + IVA.
Un solo pagamento: accesso permanente a questa ricetta. IVA aggiunta in pagamento.
Contenuto digitale ad accesso immediato: pagando, rinunci al diritto di recesso di 14 giorni. Consulta le nostre condizioni.
Proprietà
Proprietà della ricetta.
- Piatto dal minor potere nutritivo, ma adatto a eventi, feste e picnic per la sua facilità di gestione. Nelle diete di transizione aiuta a "prendere gusto" al seitán. Astenersi se la salute o la digestione sono delicate. È preferibile consumarlo senza la "panatura".
Avviso medico. Contenuto informativo basato sul metodo di nutrizione energetica del Dr. Jorge Pérez-Calvo, medico. Orienta la tua alimentazione; non costituisce diagnosi né trattamento medico. In caso di patologia o terapia in corso, consulta il tuo professionista sanitario.