Riso Integrale Bollito
Ricetta base del riso integrale cotto in pentola normale con coperchio e diffusore di calore. Una cottura meno contrattiva di quella a pressione, ideale per i mesi caldi. Si condisce in modo semplice con gomashio, prezzemolo, erba cipollina o semi di girasole tostati.
Preparazione: 3 minCottura: 1 hVideo: 1:47EnergizzanteNeutraIdeale: Primavera · Estate
Proprietà
Proprietà della ricetta.
- Il riso integrale nutre e fortifica i polmoni e la digestione, equilibra la persona, armonizzando la mente e le emozioni. È, in realtà, l'alimento energetico più equilibrato: equilibra la mente e il corpo, centra lo spirito, aiuta a controllare il continuo flusso mentale, si può consumare tutto l'anno e, praticamente, in quasi tutte le condizioni.
- Ringiovanisce e si combina con quasi tutto. Deve essere ben cotto, non al dente.
Avviso medico. Contenuto informativo basato sul metodo di nutrizione energetica del Dr. Jorge Pérez-Calvo, medico. Orienta la tua alimentazione; non costituisce diagnosi né trattamento medico. In caso di patologia o terapia in corso, consulta il tuo professionista sanitario.
Preparazione
- Mettere il riso in ammollo mezz'ora prima di cucinarlo.
- Gettare l'acqua dell'ammollo e lavare il riso sotto l'acqua fredda corrente.
- Mettere nella pentola il riso, l'acqua e l'alga kombu o il sale, coprire e portare a ebollizione.
- Appena bolle, mettere lo spargifiamma sotto la pentola, abbassare la fiamma quasi al minimo e far bollire per circa 60 minuti.
- Spegnere il fuoco e lasciar riposare coperto per pochi minuti.
- Scoperchiare e smuovere delicatamente i chicchi con un utensile di legno bagnato.
- Nel piatto, condire a piacere: per esempio con gomasio e prezzemolo fresco, oppure con erba cipollina tritata e semi di girasole tostati.