Ricetta Base di Grano Saraceno
La ricetta base del grano saraceno: una tazza di chicco per due di acqua minerale con sale marino o alga kombu, leggermente tostato e cotto a fuoco lento per 25 o 30 minuti. Uno dei cereali più energetici e caldi; nella tradizione della nutrizione energetica si associa all'inverno e al calore del corpo.
Preparazione: 3 minCottura: 40–50 minVideo: 01:53EnergizzanteTiepidaIdeale: Primavera · Autunno · Inverno
Proprietà
Proprietà della ricetta.
- Tonifica l'energia, riscalda il corpo e i reni, aumenta la libido, combatte la stanchezza delle gambe, aiuta a dimagrire, invita al movimento.
Avviso medico. Contenuto informativo basato sul metodo di nutrizione energetica del Dr. Jorge Pérez-Calvo, medico. Orienta la tua alimentazione; non costituisce diagnosi né trattamento medico. In caso di patologia o terapia in corso, consulta il tuo professionista sanitario.
Preparazione
- Sciacquare leggermente il grano saraceno sotto il rubinetto dell'acqua fredda, scolarlo bene e tostarlo leggermente per qualche minuto in una padella senza olio (si può anche cuocere senza tostarlo prima).
- Versare l'acqua in una pentola, coprire e portare a ebollizione.
- Aggiungere il grano saraceno e il sale o l'alga kombu.
- Coprire, mettere lo spargifiamma, abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 25 o 30 minuti.
- Spegnere il fuoco e lasciar riposare circa 5 minuti coperto.
- Smuovere delicatamente i chicchi con un utensile di legno bagnato.