Quinoa Bollita, Ricetta Base
Ricetta base per cuocere quinoa biologica con alga kombu o sale marino, prezzemolo tritato e semi di girasole all'aceto di umeboshi. Piatto energizzante, nutriente e ricostituente, ideale per la digestione e per dare vigore fisico. Preparazione tradizionale di nutrizione energetica.
Cottura: 30–40 minVideo: 02:01DigestivaNeutraIdeale: Primavera · Estate · Autunno
Proprietà
Proprietà della ricetta.
- Piatto energizzante, digeribile, favorisce la digestione, dà vigore fisico e aiuta ad avere una maggiore rapidità di movimenti. È anche nutriente e ricostituente.
Avviso medico. Contenuto informativo basato sul metodo di nutrizione energetica del Dr. Jorge Pérez-Calvo, medico. Orienta la tua alimentazione; non costituisce diagnosi né trattamento medico. In caso di patologia o terapia in corso, consulta il tuo professionista sanitario.
Preparazione
- Lavare bene la quinoa sotto il rubinetto con acqua fredda e scolarla.
- Mettere la quinoa, l'alga kombu e l'acqua direttamente in una casseruola; oppure mettere prima l'acqua, coprire, portare a ebollizione e poi aggiungere la quinoa e l'alga kombu o il sale.
- Una volta che bolle, coprire, mettere lo spargifiamma, abbassare il fuoco e lasciar sobbollire a fuoco lento per circa 20 minuti.
- Spegnere il fuoco e lasciar riposare coperto per 5 minuti.
- Scoprire e smuovere i chicchi di quinoa con un utensile di legno bagnato.
- Decorare con prezzemolo fresco tritato e i semi di girasole tostati con aceto di umeboshi.