Proporzioni degli Alimenti

Riassume le proporzioni raccomandate dall'Organizzazione Mondiale della Sanità nel 1991 e le trasferisce alla pratica quotidiana. Metà del consumo deve essere cereale integrale, complementato con legumi, pesce, verdure di stagione, semi, alghe e zuppe, evitando carboidrati raffinati e zuccheri semplici.