Le Forme di Cottura nella Cucina Energetica
Panoramica completa delle tecniche di cottura della cucina energetica, classificate da più yin a più yang: vapore, scottatura, bollitura, nishime, nituke, kinpira, saltato, arrosto, forno, pentola a pressione e fritto. Ogni tecnica modifica l'effetto energetico dello stesso ingrediente.
Video: 11:12
Ricetta 27 · contenuto riservato
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