I Dolcificanti

Spiega perché evitare zuccheri semplici, miele commerciale e dolcificanti artificiali, dato che demineralizzano, acidificano e alterano la flora intestinale. Propone alternative come melasse di cereali, liquirizia, stevia, frutta secca e composte casalinghe, che apportano dolcezza salutare e nutrienti per una metabolizzazione equilibrata.