Sauce au Miso I
Trois sauces différentes élaborées avec miso blanc, tahin et un ingrédient qui les personnalise : jus de citron, jus d'orange avec ciboulette, ou gingembre avec mirin et estragon. Crémeuses et aromatiques, idéales pour accompagner céréale complète, pâtes, légumes et légumineuses. Elles apportent de la saveur et une touche salée et fermentée très caractéristique.
Vidéo : 04:08DigestiveTiède
Recette 94 · contenu réservé
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Propriétés
Propriétés de la recette.
- Elle tonifie la digestion et aide à adoucir les légumes et les salades, en ôtant la rudesse de celles-ci et en facilitant la digestion de ceux-là.
- Elle stimule le foie dans sa fonction biliaire et renforce doucement la sécrétion gastrique.
Avertissement médical. Contenu informatif fondé sur la méthode de nutrition énergétique du Dr Jorge Pérez-Calvo, médecin. Il oriente votre alimentation ; il ne constitue pas un diagnostic ni un traitement médical. En cas d'affection ou de traitement en cours, consultez votre professionnel de santé.