Les protéines
Sources de protéines : légumineuses, dérivés du soja (tofu, tempeh, natto), seitan, quinoa, amarante et poisson. On explique comment les associer aux céréales et au sésame pour obtenir des protéines complètes et pourquoi elles sont mieux assimilées que les protéines animales.
Vidéo : 6:30
Recette 13 · contenu réservé
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