Les Aliments comme Énergie : Yin et Yang en Cuisine

Introduction à la nutrition énergétique selon les traditions orientales : chaque aliment a une polarité Yin ou Yang qui affecte le corps, le mental et les émotions. Apprendre à équilibrer contraction et expansion en cuisine permet de créer des plats avec un but précis et d'obtenir bien-être, vitalité et santé durable.