Cuisson de Base de l'Algue Hijiki
Cuisson de base du hijiki avec trempage, ébullition et mijotage à l'huile de sésame, vinaigre de riz, mirin et shoyu. Algue riche en calcium, reminéralisante et tonique des reins. On ajuste l'assaisonnement avec de la pomme pour une touche douce ou du mirin pour une touche plus chaude.
Durée : 2:14salé
Recette 24 · contenu réservé
Cette recette fait partie du recettier.
Le recettier du Dr Pérez-Calvo — 149 € + TVA paiement unique, accès à vie. Ou débloque juste cette recette pour 9 € + TVA.
Accès permanent à cette recette. TVA ajoutée au paiement. Sans abonnement ni renouvellement.
Contenu numérique à accès immédiat : en payant, vous renoncez au droit de rétractation de 14 jours. Voir nos conditions.
Réservé aux membres
5 points clés de préparation disponibles avec votre accès. Obtenez-le ou échangez un code.