Grundkochung der hijiki-Alge
Grundkochung der Hijiki-Alge mit Einweichen, Aufkochen und Schmoren in Sesamöl, Reisessig, Mirin und Shoyu. Eine sehr kalziumreiche und remineralisierende Alge von intensivem Geschmack. Die Würzung wird mit Apfel für eine süße Note oder mit Mirin für eine wärmere Note angepasst.
Dauer: 2:14salzig
Rezept 24 · reservierter Inhalt
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